Заправо је прилично једноставно утврдити да ли су сегменти мандарине (део воћне пулпе) свеже или не. Само се морате ослонити на три основне методе: "Види," "Додирните" и "Еллсм".

Погледајте боју и облик
Свјежи сегменти мандарине обично имају јарко наранџасто-жуту боју. Изгледају сочно и дебело, баш као и када их прво огулите. Ако се сегменти појаве досадно или имају тамне тачке или суве области, можда неће бити свеже. Облик сегмената је такође важан. Свеже би требале бити дебеле и округле, чврсто упаковани заједно, што указује да су пуне влаге. Ако видите да су сегменти схрил олово наборани, вјероватно је да су предуго седели и изгубили су садржај воде.

Додирните текстуру
Нежно притисните сегменте мандарине својим прстима. Свјежи сегменти би се требали осећати меко и еластично, брзо одскакати у првобитни облик када их притиснете. Ако се сегменти осећају тешко, можда још нису у потпуности зрели. Али ако се осећају меко и кашасто, без икакве еластичности, или чак лако разбити када их притиснете, они су дефинитивно нису свежи и можда су се размазили.

Мирис ароме
Свјежи сегменти мандарине имају природан, пријатан воћни мирис. Ако откријете мирис алкохола, киселости или било које друге чудне мирисе, то значи да су мандарине почели да се поквари. Најбоље је да не једете такве мандарине, јер могу изазвати нелагодност у стомаку или друга питања.

Савет
Ако их можете пробати на лицу места, то је још боље. Свјежи сегменти мандарине треба да укусе слатко са наговештајем тартности, буди се и имају срусну текстуру. Ако имају укус или имају укус, дефинитивно нису свежи.